RƯỢU THUYỀN QUAN – CHẤT MEN DI SẢN, HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỒNG THUYỀN QUAN

Thứ sáu, Ngày 19/12/2025 09:39

Dưới dòng sông Cun yên bình, làng Thuyền Quan cổ kính vẫn lưu giữ một di sản văn hóa độc đáo – nghề nấu rượu truyền thống. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với truyền thuyết về Thám hoa Quách Hữu Nghiêm, mà còn bởi những giá trị văn hóa bền vững được người dân trân trọng gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ.

Từ những hạt nếp cái hoa vàng thơm dẻo của ruộng đồng phì nhiêu, kết hợp với dòng nước tinh khiết chảy qua cửa sông Cun và phương pháp chưng cất thủ công tỉ mỉ, người dân Thuyền Quan đã tạo nên loại rượu nếp đậm đà, ngọt hậu, mang trong mình “Chất men di sản” – tinh hoa của truyền thống và niềm tự hào quê hương.

Nhằm lưu giữ và phát huy “chất men di sản” mà cha ông truyền lại, Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan do ông Nguyễn Hữu Duân làm chủ, tại thôn Nam Cường, xã Tây Thái Ninh, tỉnh Hưng Yên, đã kế thừa và phát triển nghề nấu rượu truyền thống của địa phương. Trên nền tảng kinh nghiệm lâu đời, cơ sở đã cho ra đời sản phẩm: Rượu nếp Thuyền Quan, Rượu nếp cái hoa vàng Thuyền Quan là sự kết tinh giữa tinh hoa nguyên liệu, bí quyết thủ công, tâm huyết của người làm nghề và sử dụng máy móc hiện đại.

Để tạo nên từng giọt rượu đạt chuẩn, cơ sở luôn chú trọng cải tiến quy trình sản xuất, kiểm soát chặt chẽ chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm trong mọi công đoạn từ việc lựa chọn nguyên liệu – nấu cơm rượu – rắc men – ủ men – chưng cất – khử độc tố – đo nồng độ cồn – đóng gói và bảo quản. Mỗi khâu được thực hiện tỉ mỉ, kết hợp hài hòa giữa kinh nghiệm thủ công truyền thống và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại, nhằm mang đến sản phẩm có hương vị trong, thơm, nồng mà dịu, đậm đà bản sắc Việt Nam.

Sản phẩm không chỉ góp phần bảo tồn nghề nấu rượu truyền thống của địa phương, mà còn thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn bền vững, tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương và nâng cao giá trị văn hóa vùng miền.

Dưới sự dẫn dắt của ông Nguyễn Hữu Duân, Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan ngày càng khẳng định uy tín và vị thế của mình trên thị trường. “Chất men di sản” không chỉ lan tỏa trong từng bữa cơm gia đình hay dịp lễ hội, mà còn vươn xa, trở thành niềm tự hào của người dân Hưng Yên – minh chứng sống động cho sự giao hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh hoa quê hương và khát vọng phát triển bền vững. Sản phẩm có mẫu mà đẹp có thể sử dụng làm quà biếu, quà tặng cho bạn bè, người thân mỗi dịp Tết đến xuân về.

Tác giả bài viết: Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh

Nguồn tin: Lê Thị Bích Liên (tin bài+ ảnh)